Ingrédients:
• 1 poulet coupé en morceaux
• 10 cuillères à soupe d’huile d’olive Taleon extra vierge
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de poivre vert
• 1 cuillère à café de poivre rose
• Sel
• 1 petit verre de vin blanc
Sauce au poivre
• 3 doux poivrons colorés
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de coriandre en graines
• Sel, poivre
• 1 petit pot de crème fraîche
Préparation :
Faites sauter le poulet à l’huile d’olive afin qu’il soit bien doré de chaque côté. Ajoutez les trois poivres, le sel, le vin et de l’eau afin que le poulet soit couvert.
Laissez cuire à feu fort pendant 10 minutes.
Ensuite mettez-le dans un plat allant au four et continuez à préparer la sauce. Après l’avoir préparer, versez-la sur le poulet et disposez les poivrons coupés en tranches. Enfournez pendant environ une heure à 200 oC.