Υλικά:
• 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 250 γρ. μουλιασμένο και στυμμένο ψωμί
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι κύμινο
• 10 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Taleon extra virgin
Σάλτσα:
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Taleon extra virgin
• 2 ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη
• 200 γρ. ντομάτα σε κονσέρβα ή χυμό
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 σκελίδα σκόρδο
• αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό
Εκτέλεση:
Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε το ψωμί, τον κιμά, το ελαιόλαδο Taleon extra virgin, το αυγό, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Τα πλάθουμε μακρόστενα μπαστουνάκια και τα τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Σε μία ρηχή κατσαρόλα ρίχνουμε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο Taleon extra virgin, τις ώριμες ντομάτες, τα 200 γρ. ντομάτα σε κονσέρβα ή χυμό, τη ζάχαρη, το σκόρδο, το αλάτι , το πιπέρι και το λίγο νερό. Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε την φωτιά και τοποθετούμε μέσα τα σουτζουκάκια. Όταν η σάλτσα μας αρχίζει να σφίγγει τα σουτζουκάκια μας είναι έτοιμα. Προσέξτε το φαγητό να μείνει με το λάδι του και όχι με νερό από την σάλτσα, το μυστικό είναι να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά ώστε να απορροφηθεί όλο σχεδόν το νερό.
Συνοδεύονται με πιλάφι λευκό, μακαρόνια, πουρέ, πατατούλες φούρνου, ταλιατέλες.