Ingrédients:
• 100 ml d’huile d’olive Taleon extra vierge
• 80 g. de beurre
• 175 g. de sucre cristallisé
• 3 oeufs à température ambiante
• 150 g. de yaourt
• zeste de 2 citrons
• 225 g. de farine
• 1 cuillère à confiture de levure chimique
Préparation:
Dans un mixer à haute vitesse battez le sucre, le beurre et l’huile d’olive. À la suite ajoutez les oeufs un par un, le yaourt et le zeste. Arrêtez le mixer et ajoutez la farine et la levure. Versez la préparation dans un moule à cake huilé et fariné. Enfournez pendant 45-50 minutes au four doux.
