Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο της εταιρείας μας προέρχεται από ελαιώνες των ημιορεινών περιοχών της Λακωνίας, στους βόρειους δήμους του νομού.
Οι ημιορεινές περιοχές παράγουν ελαιόλαδο με τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση διαφοροποιώντας το προϊόν από άλλα ελαιόλαδα. Επιπλέον λόγω των χαμηλότερων θερμοκρασιών που επικρατούν στις περιοχές αυτές και του χαμηλού ποσοστού υγρασίας περιορίζεται σε αρκετό βαθμό η προσβολή του καρπού από φυσικούς εχθρούς όπως ο δάκος, διατηρώντας υψηλά την ποιότητα . Η ποικιλία που παράγει το προϊόν μας είναι η ξακουστή ποικιλία της Αθηνοελιάς. Ο καρπός της ελιάς αυτής επιλέγεται από εμάς καθώς παράγει εκλεκτό ελαιόλαδο σε μεγάλες ποσότητες, πλούσιο σε γεύση και άρωμα και με πηχτή υφή. Το ελαιόλαδο προέρχεται από πράσινους υγιείς καρπούς και από ώριμους χρώματος μωβ συνδυάζοντας τις χαρακτηριστικές γεύσεις τους. Επιπλέον η ημιορεινή περιοχή δίνει την πινελιά της στην τελική γεύση του προϊόντος.
Οι παραγωγοί μας ,σημαντικός κρίκος στην αλυσίδα παραγωγής, σεβόμενοι το περιβάλλον πραγματοποιούν τις απαραίτητες καλλιεργητικές φροντίδες ώστε τα δέντρα να παραμένουν εύρωστα και υγιή. Όλα τα παραπάνω συμβάλλουν να έχουμε ένα ελαιόλαδο φρέσκο χαμηλής οξύτητας και υπεροξειδίων, κάτι το οποίο γίνεται αντιληπτό στον ουρανίσκο σας.
